（県北）北秋田市 米内沢地域 / Yonaizawa Area in Kitaakita City
平成30年12月4日 / December 4th, 2018.
北秋田市米内沢地域にある株式会社しらかみファーマーズを訪ねました。同社は、１４ヘクタールという広大な土地でにんにくを栽培し、黒にんにくに加工して販売しています。９月下旬から１０月中旬にかけて植え付けし、翌年の６月下旬から収穫が始まるそうです。時間も手間もかかります。
I visited Shirakami Farmers Cooperation, located in Yonaizawa area of Kitaakita City. They cultivate garlic in a vast 14-hectare farmland and process the crop into “black garlic,” fermented garlic. Garlic is planted in late September to mid-October, and harvest starts in late June of the following year. The whole procedure requires much time and effort.
この日は研修生がきていました。香港生まれで日本に来て６年が経つという彼は、秋田に魅力を感じて起業することが目標だそうです。商品を売るためには生産から加工までの一連の作業経験が必要と思い、同社に研修で来たそうです。
On this day, there was a trainee from Hong Kong. He says that he moved to Japan some 6 years ago and has been so fascinated by Akita that he wishes to start his own company here. He joined this training, because he believes that such opportunity to experience the whole procedure from cultivation to processing would be a good use for marketing in the future.
株式会社しらかみファーマーズ
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取材：情報発信推進員 七尾清己