（県南）横手市 山内大松川地域／Sannaiomatukawa Area, Yokote City
平成30年10月14日/ October 14th, 2018.
10月14日、道の駅さんないウッディらんど主催の「そばオーナー収穫祭」が行われました。毎年オーナーが70名を超える人気のオーナー制度です。この日は天候に恵まれ、スタッフから自然乾燥の「はさがけ」を習ったり、現在行われているコンバインによる収穫作業を見学しました。その後、オーナーの皆さんは畑に入り、そばの実を収穫してその感触を確かめていました。
On October 14th, Michinoeki（Roadside Station）Sannai Woody Land organized the Buckwheat Owner Harvest Festival. Every year more than 70 people join in this popular ownership system. Luckily, the weather was in our favor that day, and the organizers explained to the participants about hasagake, which is a natural process to dry the harvested grain on racks, and demonstrated the ongoing procedure of harvest with a combine. After that, the buckwheat owners entered the field, harvested the buckwheat grains, and touched the grains to feel the raw texture.
昼は、収穫した新そばの挽き立て、打ち立て、茹で立ての三立てを味わいました。参加した皆さん、新そばの香り、甘み、喉ごしに大満足の様子でした。
For lunch, they enjoyed buckwheat noodle made with grains just harvested earlier this season. This is a special meal because it is called “sandate” that derives from part of Japanese word “tate” (meaning, “just done”, “fresh”), which rhymes 3 times as in “hikitate” (freshly ground), “uchitate” (freshly kneaded and cut), and “yudetate” (freshly cooked). They all seemed to have enjoyed the flavor, sweetness, and the smooth texture of new buckwheat noodle.
そばオーナー主催
マップはそば畑のある大松川地域を指しています。
体験中、北上線が走り、みんなで手を振って見送りました。
そばの花が枯れて茶色い実が出てきます。
周辺情報
取材：情報発信推進員 中村章