本事業は、農家民宿・農家レストランが提供する飲食メニューの開発、およびＰＲにより農山村への誘客を図ることを目的に実施しました。

飲食メニュー開発業務

県内で２回、料理の専門家を派遣し、農家民宿や農家レストラン等が提供している地域の食材を生かした飲食メニューの研修会を行いました。

１回目（三種町）

＜令和３年１０月１８日実施＞

２回目（秋田市）

＜令和３年１０月２５日実施＞

＜今年度、講師を務めていただきました＞

【専門家】

イタリア料理＆体験料理教室ペコリーナ
吉田 岳青（たかお） 氏

秋田の土地に根差し、秋田の人と文化を料理によってつなぐことを理想として活動中。郷土の食材を取り入れた、イタリアの家庭料理をスタジオだけでなく、イベント・ケータリング等、出張して届けている。