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【ここから秋田】 1回目 泰山堂のお母さんと無国籍勝手料理づくり 2017年6月7日（水） 〈仙北市西木町〉 |
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▲藤井けい子さん
毎日の料理は、予定通りにはいかないもの。 冷蔵庫にあるものでパパッと作らなければ･･･という日もありますよね。 そんな日のために即興料理を作る腕を磨きをしませんか？ということで ジャンルに問われない料理づくりを農家民宿泰山堂で実施しました。
参加者さんにお持ちいただく５００円分の食材で、 なにができるかわからないドキドキの昼食作りです。
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今回の材料は、もやし、ほうれん草、しいたけ、長ねぎ、きゅうり、鮭、パスタ麺、ヨーグルト、にんじん、アスパラ、豆腐！ |
ご参加頂いたOさんは３年前に農家を始めたそうで野菜の育て方などを積極的に藤井さんに聞いていました。 | |
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| 豆腐を油で揚げている様子です。色が軽くつくまで揚げます。 | 豆腐を揚げている横で他の料理を作る藤井さん。料理を作っている最中に次作る料理がパッと思いつくそうです。 | |
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| お昼時間の１２時ぴったりに７種類の料理が完成しました。さすがですね。 | サラダに鮭を使うという発想にはびっくりです。また画像の左にあるヨーグルトで作ったドレッシングはヨーグルトの酸味がきいていてサラダとよく合いました！ | |
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| あんかけ豆腐です。もちもちしていて、あんとマッチしていました。 |
野菜と豆腐を手で握りつぶして混ぜたもの。隠し味にはご家庭にあるアレを！加えたことにより味がまろやかにまりました。 |
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| このパスタにはバジルをたくさん使っています。バジルのいい香りです～♪ある工夫をしたことで麺と麺がくっつきませんでした！ | ボリューム満点でどの料理も美味しかったです。昼食中も会話が絶えず楽しい時間でした。 | |
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手際の良さと次々に料理のアイディアが思いつく藤井さんには驚きました。 そんな料理の知恵が多い藤井さんと一緒に料理を作りたい方！ ２回目（８月２日（水））を開催予定ですので是非。 隠し味や料理の工夫は参考になりますよ♪
（予定）２回目 泰山堂のお母さんと無国籍勝手料理づくり
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