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藤里町の奥の奥。日本でも珍しい羊肉を食べられるレストラン
サフォーク白神は素波里ダムのある素波里国民休養地に建っています。
奥に藤里駒ケ岳を眺めてひと休みしてください。特に春紅葉の眺めがお勧めです。
食肉羊種サフォークは藤里町が特産品として飼育してる羊。
「農家レストラン サフォーク白神」では、その中でもラムとマトンの間の「ホゲット」という
柔らかく、臭みも少ない新鮮な羊肉をご提供しております。
オーナーの細田薫さん。農家の主婦らしい、藤里町の家庭料理をご提供します。
こちらは、焼肉定食。山菜や季節の野菜はもちろんお米も自家製のあきたこまちです。
レストランからの素波里湖の眺めは、秋田３０景になっている美しい風景です。
珍しいサフォーク種のホゲット肉。生後12か月～18か月の肉（ラムとマトンの間）をホゲットと言います。
周囲はキャンプ場やゲートボール場、子ども用遊具などもあり、家族で一日中休日を楽しめます。
周囲を囲む銀杏並木も、季節ごとに様々な表情で迎えてくれます。木陰のベンチで語らう時間も最高。
中庭に遊びに来た珍客のタヌキ。豊かな自然ゆえ、いろいろな動物も遊びに来ます。
細田さんの同居人ハッピー（メス）ひとりで寂しくないようにと、息子さんからのプレゼント。
ご案内 《～当店の楽しみ方&おすすめ～》
- 地元で委託飼育しているサフォーク（羊）のお肉を召し上がれ～
- 地元の天然鮎、天然ヤマメもおすすめ！
- 我が家の田んぼや山でとれたお米、山菜、地元農家の方が作った野菜など白神の水で育った物を当店で！
都会では経験する事の無い農家の暮らしを体験はいかがですか？
- ＜体験①＞お気軽にきりたんぽ作りを楽しんでください。
- ＜体験②＞「田んぼ」の田植え（春）、稲刈り（秋）体験 体験料1000円（おやつ付）
- ＜体験③＞「畑」の収穫体験（春～秋） 体験料1000円（持ち帰り野菜付）
- ＜体験④＞我が家の里山での山菜採り体験（ぜんまい、蕨、たけのこ、みず他）体験料1000円（持ち帰り山菜付）
- ＜体験⑤＞素波里園地内の散策、バードウォッチング等
※季節により上記内容は変わりますので、TELにてご確認下さい。
オーナーから
白神山地入口にある、ホゲット肉が自慢の農家レストランです。
10名様以上の団体様の予約時は、予算によって季節の旬の川の恵み、山の恵みとホゲット料理のステーキ、タタキ(ヒレ)の組み合せが出来ます(料金3,000円～5,000円)。
ぜひ、当店の山里の幸をご堪能ください。
サフォーク白神
- 営業時間
- 11:00～15:00 ※11月中旬～翌年4月下旬まで冬期休業
- 定休日
- 月曜日（祝休日及び予約の場合は営業）
- 住所
- 〒018-3205 山本郡藤里町粕毛字南鹿渡内38-1
- 電話
- 0185-79-1571
- FAX
- 0185-74-5815
※完全予約制（予定日の3日前までに連絡、先着順につき、予約が一杯の場合はお断りさせて頂く場合も有ります。）
※ご予約なしでも食事のできる「レストハウス白神」を併設しています。