彦三

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そば処、羽後町。ここに、自宅を開放して「癒し」と「味」に定評が高いそば屋、彦三があります。
「今度はあの人を連れてこよう。」誰かにそう教えたくなる、とっておきの店がまた一つ増えること、間違いなし！

彦三　ご案内

どちらも定番・冷やがけそばに加え、それを囲む品々にも箸が進む。おすすめ！

彦三セット

冷やがけサラダ

愛される店には理由がある

猪岡さんは「羽後町そば栽培研究会」を立ち上げ、愛する羽後町のために尽力する。地域ぐるみで羽後町を盛り上げようという生きざまがかっこいい。その人柄もお客さんを呼び寄せる理由だ。

店主の猪岡専一さんと奥さん

西馬音内盆踊り

日本三大盆踊りの一つ「西馬音内盆踊り」で知られる羽後町西馬音内にあるそば屋です。

玄蕎麦

先達からの土地で育った「玄蕎麦」を低温倉庫に寝かせ、原料の風味を大切にし、我家独自のこだわりで紛い物を一切加えず、香りと甘さを個性にした挽きぐるみのそばです。
西馬音内のそばの特色は「冷やがけそば」「挽きたて」「打ちたて」「ゆでたて」の美味しさをお楽しみください。
生産農家ならではの「そば会席」もあります。（そば会席は5～15人　完全予約制）

「羽後町新そばまつり（2009年10月）」
町内で収穫された新そばの味をたくさんのお客さんが堪能。そば打ち体験も！

「羽後町田代地区 正月料理（2010年1月）」
地域に伝わる伝統食を再現。その土地に住む女性たちを募り、そばも併せてお振舞い。

「ゆきとぴあ七曲 花嫁道中（2010年1月）」伝統行事の一つ。彦三は休憩地点になっていて、多数の参加者にそばを振る舞う。

 

そば屋　彦三

住所
雄勝郡羽後町西馬音内字中町51
TEL
0183-62-1520
FAX
0183-62-5620
営業時間
11：30～（売り切れ次第終了）
定休日
毎週火・水曜日、1/1～一週間程度（お問い合わせ下さい）
座席数
40席
駐車場
13台

（彦三メニュー）冷やがけそば

５袋・つゆ付／箱入り

地方発送承ります

そば屋彦三が監修する「西馬音内そば」を地方発送いたします。丹精込めて育てたそば粉を使用した、上品な味わいの更科風そばです。羽後町名物「冷やがけそば」に適した一品です。
そば粉は羽後町産そば粉100％、厳選した北海道産小麦粉を使用した乾麺です。

  • １袋（180ｇ）430円（税込）
  • ２袋・つゆ付／箱入り　1,080円（税込）。
  • ５袋・つゆ付／箱入り　2,550円（税込）

※送料は別途かかります。
※発送をご希望の方は、ＦＡＸ（0183-62-5620）にて、ご希望の商品、お名前、ご住所、電話番号をお知らせください。
※お支払いは、郵便振込用紙を商品と一緒に同封いたしますので、振込にてお願い申し上げます。

◎羽後町名物「冷やがけそば」を、ぜひご家庭でお楽しみください。

 

これまで紹介した、そば屋彦三の主な記事です。

秋田花まるっ元気通信

特派員体験記