写真左から）手打ちでん吉そば（横手市増田町）、農家のそば屋一助（仙北市西木町）、野の花庵（仙北市角館町）

今年も早いもので年の瀬。この師走のときを皆様はいかがお過ごしでしょうか？
過ぎ去ろうとしている一年を振り返り、来る新年に大きな期待を膨らませている
かもしれませんね。
新年がよき一年となるよう、守り継がれる日本の食習慣でこの一年を締めくくりませんか。
当協議会会員が、皆様のすばらしき一年を願って年越しそばのご予約を承ります！

お店で召し上がるもよし、持ち帰りをしてご家庭で楽しむもよし、
農家であり頑固な職人である協議会会員の味を、今年の締めくくりに皆様でどうぞ！
あわせて各そば屋の年末年始の営業日をご確認ください。

詳しくは、こちら（2013年　年越しそば情報）へ

協議会事務局

当協議会会員の直売所、農家レストラン・カフェの年末年始期間中の営業についてご案内いたします。（2013年～2014年）

冬季や年末年始期間においては、営業時間の変更や冬季休業を頂戴する店舗がございます。

ご確認の上おでかけ下さい。

各店舗へのアクセスなど、詳しくは各リンク先をご覧ください。

【県北の農家レストラン・カフェ】

	年末年始の営業 その他臨時休業・臨時営業のお知らせ	通常の営業情報・その他お知らせ
農園りすとらんて　herberry	12/30（月）～1/7（火）休業	[ランチ・カフェ] 11：00～16：00 ※ランチは席の予約をお願いします。14：00以降カフェのご利用は予約不要です。   [ディナー] 18：30～  ※予約営業のため、2日前までにご予約下さい   （定休日：毎週月・火曜日）
森のCaféこもれび（中滝ふるさと学舎）	12/29（日）～1/3（金）休業	[ふるさと学舎入館]10：00～16：00 [カフェ営業]11：00～15：00 （ラストオーダー14：30） （定休日：毎週月曜日※月曜日が祝祭日の場合は翌日） ★「スノーシューで森林セラピー体験」参加者募集中！
ほっと駅かたるべ	12/28（土）～1/5（日）休業	10：00～16：00 （定休日：毎週土・日曜日）
サフォーク白神	冬季休業中（～4月下旬まで）	昼11：00～　夕方16：00～ ※完全予約制（3日前までにご予約ください。先着順につき、予約が一杯の場合はお断りさせて頂く場合もございます）
しらかみカフェ	12/30（月）～1/7（火）休業	昼　11：00～16：00 夜　予約制（5名様以上） （定休日：毎週火曜日）

【県央の農家レストラン・カフェ】

	年末年始の営業 その他臨時休業・臨時営業のお知らせ	通常の営業情報・その他お知らせ
食育工房「農土香」	12/27（金）～1/7（火）休業	11：30～14：00 （定休日：毎週火・土曜日）※要予約 ★好評の米粉ピザ！休業中は1/4（土）～ピザのご予約のお電話承ります。
ガーデンカフェTime	12/28(土）～1/12（日）冬季休業 1月、2月中はティータイムも完全予約制になります。	10：00～16：30 ※1月・2月は予約制になります。 （定休日：毎週水・木曜日）
ゆう菜家	12/25（水）～2月末まで冬季休業 ※休業中も通販のご注文承ります。（http://www.yuunaya.com/）	11：00～15：00 （ラストオーダー14：30） （定休日：毎週木曜日）
里山のカフェ　ににぎ	12/24(火)～12/27（木）休業 12/30(月)～12/31(火)休業 1/1（水・祝）、1/2（木）臨時営業 1/3（金）～1/9（木）休業 1/10（金）～通常営業 1/21（火）臨時休業	11：00～16：00 （定休日：毎週水・木曜日） ※12月・1月中の臨時休業…12/24（火）、12/27（木）12/30（月）、12/31（火）、1/3（金）～1/7（火）、1/21（火）
こおひい工房 珈音	年末年始も通常通り営業 ※12/30（月）、12/31（火）定休日。1/1（水・祝）～1/5（日）も休まず営業。 1/6（月）～1/17（金）は店舗のメンテナンスのため休業致します。	10:00 ～ 16:00（11月～3月） （定休日：毎週月・火曜日）
イングリッシュコテージ	通常木曜日のみ営業のところ、 12/25（水）も営業  1/2（木）通常通り営業	11：30～16：00 （毎週木曜日のみ営業） ※ランチは完全予約制
清流の森	冬季休業中（～4月下旬まで）	8:30～17:00（食事時間は11:00～15:00） （定休日：毎週木曜日）
和み庵　京かのこ	年内は12/28（土）まで営業。 1月中は冬季休業。 2/6（木）から営業再開致します。	[ランチ]11：00～14：00 [ディナー]18：00～21：00 （木・金・土曜日のみ営業） ※完全予約制

【県南の農家レストラン・カフェ】

	年末年始の営業 その他臨時休業・臨時営業のお知らせ	通常の営業情報・その他お知らせ
米サラダハウス	12/30（月）～1/3(金)休業	9：00～21：00 （ランチラストオーダー14：00） （ディナーラストオーダー20：30） （定休日：毎週水曜日）
元気な農家	12/31（火）～1/5（日）の6日間休業 12月・1月の冬期間は火曜定休	11：00～16：00 （定休日：火曜日） ※12月・1月の冬期間以外は定休日なし
ガーデンカフェ＆デリカkimoto	無休 ※1/1（水）～1/5（日）午前のみ営業 ※ランチは28（土）～1/5（日）休み。	9：00～19：00 [ランチタイム] 11：30～14：00 （定休日：第二･四水曜日）
でん吉そば	1/1（水）～1/3（金）休業	11：00～14：00（予約も受け付けます） 17：00～19：00（予約制） （定休日：なし）
そば処　すが家	12/31（火）～1/2（木・定休）休業	11：00～15：00（売り切れ次第終了） （定休日：毎週木曜日）
そばきり長助	12/31（火）臨時営業 1/1（水・祝）～1/5（日）は休まず営業 1/6（月）～1/9（木）臨時休業	11：30～15：00(10月～3月）　 （定休日：毎週火曜日） ★冬季限定の鴨なんばんそば・鴨つけそばがおすすめです！
農家のそば屋　一助	12/31（火）まで営業 1/1（水・祝）～3/31（月）まで冬季休業 ※ご予約いただければお食事可。そば打ち体験も受付します。	11：00～15：00 （定休日：毎週水曜日）
野の花庵	12/30（月）、12/31（火）臨時営業 1/1（水・祝）～1/3（金）休業	11：00～14：00 （そばがなくなり次第終了） （定休日：毎週月・火曜日※平成25年12月より変更になりました） ★おすすめはだまこそば。だまこ鍋で頂く熱々のそばです。（3月中旬まで）
そば屋彦三	28（土）～1/5（日）休業	11：30～売り切れ次第終了 （定休日：毎週水曜日）

【直売所】

	年末年始の営業 その他臨時休業・臨時営業のお知らせ	通常の営業情報・その他お知らせ
陽気な母さんの店	12/31（火）午前のみ営業 1/1（水・祝）～1/3（金）休業 1/4（土）～通常営業	9：00～17：00 （定休日：火曜日※1～2月の冬期間以外は定休日なし)
ひまわり会 （道の駅おおうち　内）	12/31（火）8：30～16：00 1/1（水・祝）9：00～15：00 1/2（木）～通常営業	9：00～17：00 ※冬期間（12月～2月）の営業時間 （定休日：なし）
産直センター潟の店 （道の駅おおがた　内）	12/31（火）9：00～14：00 1/1（水・祝）休業 1/2（木）～通常営業	9：00～17：00 （定休日：なし）
あんとらあ直売所 （道の駅かづの　内）	12/31（火）9：00～15：00 1/1（水・祝）10：00～15：00 1/2（木）～通常営業	9：00～17：00 （定休日：なし）
ウッディらんど農香庵 （道の駅さんない　内）	12/31（火）9：00～16：00 1/1（水・祝）～1/2(木)休業	9：00～18：00（11月～3月） ※上記は産直・物産売店の営業時間です。施設によって営業時間が異なります。 （定休日：なし）
菜菜こまち（道の駅おがち　内）	12/31（火）9：00～15：00 1/1（水・祝）10：00～17：00 1/2（木）～通常営業	9：00～17：00 （定休日：なし） ★三関産セリとりんごがおすすめです。

※協議会事務局は12月28日（土）～1月5日（日）の間、お休みをいただきます。

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昨日、八峰町峰浜のしらかみカフェに行ってきました♪

しらかみカフェは果樹農家・笠原果樹園直営の農家レストラン。
お店のすぐ横にはぶどう棚があります。

店内は明るく、緑がたくさん。
大きな窓からは五能線を走る列車を望むこともできます。（運よく写真におさめることができました！）

そしてオーナーの笠原さんは音楽一家ということもあり、ピアノやギター、たくさんのCDも置かれています。
店頭で販売している自家製の梨や手作りクッキー、地元で作られた調味料などは、おみやげにぴったりですね！

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そしてお目当てはこちら！
今が旬のハタハタを使った「ハタハタのスープパスタ」です！

「ハタハタを使って、秋田ならではのおしゃれなメニューを作りたい」という想いで誕生したメニューなんだとか。

主役はやっぱりハタハタ！
オリーブオイルとにんにくでこんがりと焼き目を付けており、いい香りが食欲をそそります。
そして和風に仕上げたスープとハタハタの相性は抜群！
ハタハタとパスタという意外な組み合わせですが、とってもおいし～い♪♪

ハタハタの内臓・背骨は抜いてあるのでそのままぱくっと食べられますよ。
また、トッピングのお野菜はその時々によって変わるそうです。

さらに！現在「八峰町ハタハタまつり」が12/31まで開催中！
しらかみカフェを含む八峰町内13店舗でハタハタメニューをオーダーすると、抽選で八峰町の特産品が当たるチャンス！
もちろんこの「ハタハタスープパスタ」をご注文いただくと、ご応募いただけますよ♪

こののぼりが目印！応募券に記入の上、ご応募ください！

ランチメニューには他にも、フルーツを使ったソースが自慢のチキンソテーなどもあります。
自家製の梨を使ったデザートもおすすめですよ。

（メニューや価格は変更になる場合がございます）

ぜひみなさんも行ってみてくださいね♪
（年末年始は12/30（月）～1/7（火）休業しますのでご注意を！）

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最後に、しらかみカフェよりイベントのお知らせです。

「クリスマスディナーパーティ in しらかみカフェ」 

おいしい料理とお酒を楽しみながら楽しいひとときを過ごしましょう。
「八峰白神あわび」を使った「あわびのスープパスタ」が提供されます。
「BelleVientos」による生演奏のライブで盛り上がりましょう♪

【日時】平成25年12月22日（日）　PM6：30～PM9：00
【会場】しらかみカフェ（八峰町峰浜水沢字家の下谷地38-4）
【参加費】男性◆1,000円　　女性◆無料
●20代～40代の独身男女が対象です。
●男女各10名ずつ募集しています。
●申込締切は12月20日（金）ですのでお早目に！

申込方法
お申込みの際は下記の内容を、電話またはメールにてお申込み下さい。
①氏名　②住所　③年齢　④性別　⑤電話番号　⑥メールアドレス

問合せ・申込先は…
しらかみカフェ
TEL　0185-76-3715（AM10:00～PM4:00）
E-mail　cafe＠shirakami.or.jp（＠を半角に直して送信ください）

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「なまはげ」＆「餅つき」体験
	秋田といえば、「なまはげ」！   そして、なまはげといえば男鹿が有名ですが、秋田市内にも似た行事が残っているのはご存知ですか？   それは、秋田市上新城小又地区に伝わる小正月伝統行事の「なまはげ」！
小又地区の農家民宿「重松の家」でのなまはげ体験や、餅つき、郷土料理の試食を通して、地域に根付く文化を体験してみましょう。   冬の思い出作りにいかがでしょうか？ ご家族やお友達家族を誘ってご参加くださいね。	※写真はいずれも今年（2013年）の様子です

※こちらから今年の様子をご覧いただけます。

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今週末、秋田県は大雪に見舞われましたね。
寒さ厳しい毎日ですが、横手市はＨＯＴな話題で盛り上がっていますよ！

【東北初!!ＡＫＢ４８公式決定！ 恋するフォーチュンクッキー横手市ver.】公開！
「横手やきそば」や「かまくら」で知られる横手市ですが、他にも魅力で溢れています。
その魅力をこちらの一曲に込めて、横手市民が笑顔いっぱいにＰＲしていますよ。

AKB48YouTube公式チャンネル「AKB48 Official Channel! – YouTube」

協議会会員・大森町グリーン・ツーリズム推進協議会の皆さん、
ウッディさんない（道の駅さんない）の皆さんも出演しています。
そのほか、ふるさとオーナーを実施した横手市大森町・塚須沢集落のはさがけ風景も！
出演している皆さんの笑顔を通して、こちらも元気をもらえますよ（＾＾）
ぜひご覧下さいね！

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仙北市農山村体験推進協議会による、「美の国秋田・旬を感じるツアー」開催！
酒蔵見学から仙北市産そば３品種の食べ比べ、その後の武家屋敷散策、夜は農家民宿へ宿泊、そしてそば打ち体験も出来ちゃう豪華な1泊2日プランとなっております。稀少な仙北市産の赤そばを含むそば３品種と趣ある観光地も巡れるチャンスです！是非この機会に、仙北市を体感し、満喫してみませんか!?

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～秋田内陸線♥「ごっつお玉手箱列車」に乗って～
現地視察を兼ねたワークショップ「人」と「地域」のつながる現場訪問
県南「応縁足♪」開催！

「農と地域の応縁隊」の皆さんのところに訪問し、交流をする「応縁足♪」。県南地区は秋田内陸線「ごっつお玉手箱列車」に乗り、沿線のお母さんたちの手料理をいただきながら、地域の魅力を再発見！ここでしか見られない内陸線の裏側見学や意見交換など、内容盛りだくさん。人と地域がつながる交流会に、あなたも参加しませんか？

＊各方面よりお越しの方は、下記を参考にしてください。

　行 き  
〈鷹巣方面の方〉鷹巣駅8:18発の普通列車 → 9:14阿仁合駅着・お乗換え
　　　　　　　　9:17発急行もりよし1号 → 角館駅10:23着

〈大曲方面の方〉大曲駅10:36発秋田新幹線こまち30号かお車でお越し下さい。

〈秋田方面の方〉秋田駅10:02発の秋田新幹線こまち30号 → 角館駅10:46着

　帰 り　
〈鷹巣方面の方〉阿仁合駅15:13発 → 鷹巣駅16:07着

〈大曲方面の方〉阿仁合駅14:12発 → 角館駅15:37着（大曲行16:19）
                    　　もしくは、阿仁合駅15:14発 → 角館駅16:22着

〈秋田方面の方〉阿仁合駅14:12発 → 角館駅15:37着・お乗換え
                      　角館駅16:12発の秋田新幹線こまち35号 → 秋田駅17:08着

 ※この他のアクセス、列車の遅延に関するお問い合わせ等は、秋田内陸縦貫鉄道株式会社（0186-82-3231）にお願いします。

■ホームページやフェイスブックでも情報を更新中です！
ホームページ：「農と地域の“応縁”ネット！」
フェイスブック：「農と地域の“応縁”交流会」

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「こころ」と「からだ」が元気になる体験を、秋田の“ここから”始めてほしい。

そんな願いを込めて開催中のグリーン・ツーリズム交流博“ここから秋田”。

今回は、12月7日(土)にファーム・イン・ナチュレ京美園（大仙市）で実施した、

エコクラフト手芸の様子をご紹介します。

皆さんエコクラフト手芸をご存知ですか？

エコクラフト手芸とは、手芸用のクラフトバンドを編んで作るものの事です。

今回は、クラフトバンドで小さなカゴを制作しました！

京美園の小松京子さん(写真左)から丁寧に教えていただきながら、

まずはカゴの底面となる部分を編んでいきます。

クラフトバンドの色は参加者の方に好きな色を選んでもらいました。

ここから、どんなカゴに仕上がっていくか楽しみですね♪

底面の部分となる所は、縦と横と交互になる様に、編みます。

画びょうは、中心となる部分と

編み込んでいる間、動かないようにするために刺して使います。

編み終えたら、交互に合わさっている部分に

接着剤を塗り乾かします。

乾いたら、長くはみ出ているバンド部分を折って、

形を作っていきます。

全て折り終えたら、横に違う色のクラフトバンドを

差し込んで編んでいきます。

緩く編んだり、きつめに編んだりすると、

形が変わってくるので、力の加減が難しいのです！

全て差し込んで、ハサミで切り、接着剤でとめて

カゴの形がだいたい完成！！

クラフトバンドのはみ出た部分を切って、

仕上げにかかります。

仕上げはカゴのふちに巻く、三つ編みにしたクラフトバンドを作っていきます。

クラフトバンドは細かく裂き、それを束にして作っていきます。

すごく綺麗な三つ編みですね(＾＾)

三つ編みは、カゴのふちに巻ける長さまで作ります。

出来たらあとは、接着剤でしっかり付けて。。。

完成！！！

きみどりと黄色、オレンジ、白色とカラフルでかわいいカゴが完成しました♪

みかんを添えてパシャリ。

「かわいく完成したね！味があっていいわ」

「何入れて使おうかな♪」

と小松さんと参加者の方もとても嬉しそうでした(＾＾)

今回は、エコクラフト手芸という事でカゴを制作しましたが、

「エコ」と名前が付くだけに、環境にも優しく、何にでも使える

オシャレなカゴを作る体験が出来ました。

今回講師をしてくださった小松さんも、とても明るく楽しい方で

体験しながら、農業のお話や農家民宿のお話もしてくださいました。

今回のエコクラフト手芸体験を通して、趣味の一つに加えていただけたら嬉しいです♪

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グリーン・ツーリズム交流博　“ここから秋田”
１２月いっぱいまで開催中！

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協議会事務局

秋田の食卓にかかせない食べ物といえば、「いぶりがっこ」。
香りと歯ごたえのいい漬物は、横手市山内地区が発祥の地とされています。
１２月のこの時期、いぶりがっこ生産者は最盛期を迎えました。

協議会会員・農家民宿三又長右エ門の高橋篤子さんもその生産者のひとり。
生産者ならではの苦労話や手間暇かけられたいぶりがっこの紹介等とともに、
温かいこの笑顔が誌面で紹介されていました！

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