❊東北地方太平洋沖地震で被災された方々へ❊
今回の大地震により、お亡くなりになられた方々のご冥福を心からお祈りするとともに、
行方不明の方々、今も救助を待っておられるすべての方々のご無事を願っております。
被災された皆さまと街が、一日も早く復興できますように。
その11日（金）午前中、わたしは大館市 陽気な母さんの店で行われた、
太巻き寿司の料理体験教室に参加していました。
陽気な母さんの店では、毎月2回ほど、寿司やもちなど郷土料理の体験教室を開催しています。
今回作ったのはこちら。
外側からごま、酢飯、のり、具材の順番になっています。“裏巻き”というやり方だそうです。
具材は、厚焼き卵、茹でニンジン、青菜、煮シイタケ。全てが大きくて（太くて）食べ応え満点です。
時々は家でも太巻きを作るという人たちも、この“裏巻き”は初めての人も多い様子。
互いに教え合い、確認し合いながら、みなさん真剣な様子で作っていました。
中でも、初めて太巻きを作るという女性は、隣合わせた人たちに助けてもらいながら一生懸命。
「周りの人たちに助けてもらって、なんとかできました。
いつもは買ってばかりだから上手くいって嬉しいです」と話していました。
この日の講師は、陽気な母さんの店の石垣一子さん（中央）。
この料理教室は、1回の定員が20人。しかし、毎回大人気で、今回も32人の方を受け入れました。
みなさん身をのり出して石垣さんの技を覚えています。
市内から友人と共に参加した女性が「いつもは買ってばかりだから、手作りは楽しい」と言うように、
この教室の良さは、いつもは買ってしまうような料理やお菓子を、みんなで一緒に手作りすることで、
今度はうちでも作ってみようと思わせてくれるところ。
細かなレシピとコツを陽気な母さんたちが丁寧に教えてくれるおかげです。
✼今後の料理教室の予定✼
3月17日（木）焼きもち ※申し込み状況については直接店にご確認ください。
陽気な母さんの店では、毎月1日に、その月の予定をHPで公開しています。
興味のある方は、こちらをご覧いただき、お店にお問い合わせください。 電話 0186-52-3800
陽気な母さんの店の食堂で人気のランチセットに、今月から週替わりでどんぶりセットが仲間入りしました。
わたしは、揚げたてかきあげ丼＆ミニほうれんそううどん。500円は安いです。
どんぶりセットは、「かきあげ丼」か「そぼろ丼」に、「ほうれんそううどん」か「中山そば」が選べます。
お近くにお越しの際は、ぜひ食べてみてください！
県北担当 やっつ
2011年3月14日11:41 | 県北情報 | Trackbacks (0)
