道の駅なかせん こめこめプラザ内
農家レストラン「元気な農家」
１６日グランドオープン★
▲（右から）中仙さくらファーム代表：田村誠市さん、由貴子さんご夫婦と
スタッフの皆さん
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今月12日、道の駅なかせん「こめこめプラザ」内にプレオープンしたばかりの農家レストラン
『元気な農家』に行ってきました。
一般のお客様に料理を提供したのは、もちろんこの日が初めて。
スタッフの皆さんも緊張したとの事でしたが、
「本当ですか？」と聞いてしまうほど、その空間はお母さんたちの笑顔と元気な声で溢れる、温かい場所でした。
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「元気な農家」は以前、ブログでもご紹介しましたが、大仙市の農業組合法人「中仙さくらファーム」によって開かれたレストランです。
この日、私が頂いたのは肉定食（￥８５０）です。ボリュームたっぷりで、家庭的な味が特徴です。
定食に添えられるおかずは季節によって異なり、この時期は
「ふきのとう」を提供。
ばっけみそ、皆さん食べたことがありますか？
この日の肉定食メニュー：鶏胸肉の野菜巻き、ほうれん草のごまよごし、筑前煮、かぼちゃプリン、ばっけ（ふきのとう）みそ、杜仲麺、ごはん
そして食後に元気な農家オリジナルソフトはいかが？
農園バニラソフト（￥250）
煎り米こめっこソフト（写真・￥250）
ミックス（￥250）
ドライブがてら、一休みにアイスもいいですね♪
さくらファーム産の環境保全米や佐々木農場産の杜仲豚をはじめ、地元中仙産の食材がたっぷり味わえる農家レストランです。
※杜仲豚とはダイエット効果のある「杜仲茶」入りのエサを食べている
豚で、ローコレステロール・低脂肪とヘルシーさが特徴の豚です。
（今回、私は食べられなかったので次回こそ…）
また、杜仲の葉を麺に練り込んで作られた杜仲麺、あきたこまち米を小麦粉に練り込み、さらに里いもでコシを引き出した、あきたこまち麺も目玉商品☆どちらがお好みか、何度も通ってみてくださいね（＾＾）
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レストランを後にし、私は代表の田村誠市さんに「中仙さくらファーム」にご案内いただきました。
さくらファームは
完全無農薬野菜の提供に取り組んでいて、水耕栽培でレタスを育てています。レタスの根元が入っている管には栄養分のある水が流れていて、年に５、６回のサイクルでレタスが収穫されるそうです。
(「元気な農家」ではメニューによって野菜が食べ放題！）
野菜はほんの少し何かに触れられただけでも、ストレスを感じ、成長に影響が出るんだとか。デリケートだからこそ、生産者の手間暇もかかっているし、その分、消費者の皆さんには栄養満点&安心に食べてもらえる野菜となるに違いありませんね。
レタスの小さな芽です。根が張り少し大きくなるまで、常に目が行き届く場所で大切に育てられていました。
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オープンほやほやの
「元気な農家」。
息の合ったチームワークを見ることができ、田村さんご夫婦はじめ、お母さんたちの「わくわく、ドキドキ」―そんな気持ちを肌で感じた一日でした。
今後は農業体験の受入を視野に入れて、更に活動の場を広げていきたいそうです。
『躍進』
「中仙さくらファーム」には、この言葉がぴったりです。
新たな挑戦はこれからも続く・・・
また行こう。
県南担当 けこさん
○●○花まるっ協議会 会員情報○●○
農家レストラン「元気な農家」
住所：大仙市長野字高畑９５-１
道の駅なかせん こめこめプラザ内
ＴＥＬ:0187-56-2002
ＦＡＸ:（中仙さくらファーム）0187-57-3011
営業時間 ＡＭ 11:00～PM 16:00
定休日 年始のみ
中仙さくらファーム ＨＰ
〃 ブログ
〃 ツイッタ―
（それぞれで「元気な農家」に関する情報も配信中）
※近日、花まるっ協議会ＨＰでもご紹介します！
2010年4月16日16:48 | 県南情報 | Trackbacks (0)
