先日、秋田市内では唯一の農家民宿である「重松の家」で、オーナーの佐藤祐子さんと、地域の方々から、季節・伝統料理の笹巻きや、地産米粉を使ったお料理を教えていただきました。
今回のイベントには、15名の募集人数に対して、お子さんを含めて20名以上の参加者が集まり、にぎやかに笹巻きづくりを楽しみました。
まずは、笹巻きの中に入る米粉のお団子をみんなでクルクル。
今回は、あんこが入った米粉のお団子の笹巻きを作りました。
しっかりとあんこを包まないと、茹でた時に全部出てしまうので、要注意です。
さて、お団子ができたら、次は笹の葉に包んでいきます。
1つのお団子に対して2枚の笹の葉を使って包み、紐で結ぶのですが、これが難しい。。。
地域のお母さんをはじめ、参加者の方々からも何度も教えていただいたのですが、結局私はひとりで1つも完成させることはできませんでした。。。リベンジします(^^;)
笹巻きはこの後２０分茹でたら完成となります。
次は、上新粉を使ったクリームシチュー(^^)
事前に仕込んでいただいた鍋に、上新粉・牛乳・塩・こしょうを加え、とろみが出るまでよーく混ぜます。
佐藤さんにレシピを聞きながら、真剣に混ぜる様子を見ていると、目が回ります(@_@)
とろみが出てきたら完成です。
★今回教えていただいたクリームシチューのレシピはこちら★
重松の家では、ご家族やグループ、ひとりで参加しても楽しめるイベントや、体験メニューがたくさんありますので、これからの季節にぜひ遊びに行ってみてください！
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協議会事務局
2012年6月29日12:00 | 県央情報 | Trackbacks (0)
