1月22日、仙北市体験推進協議会主催による、料理・お菓子づくり試食交流会が行われました。
これは、農家民宿のお母さん達から、その地域や家庭で作られている料理を教わり、
各宿で作った料理を市内西木町のかたくり館に持ち寄って、参加者全員で試食しよう！という楽しい企画。
お友達同士のグループや、親子・ご家族で参加された皆さんたちからは、「大満足」という感想が
聞こえてきましたよ！
＊農家民宿のどか（代表：高橋由希子）
今回、私は農家民宿のどかに密着取材☆
若きオーナー高橋由希子さんと彼女を支える佳子おばあちゃんの二人三脚によるお宿です。
のどかには、市内角館町から渡邊さん親子が参加。なべすり（おはぎ）の作り方を習いました。
「家のすりこぎは、半世紀ものだ～。今はこんなに大きいの売ってないよ、ってみんなに笑われる」と
佳子おばあちゃん。そんな一言で、この家に引き継がれてきた料理だけでなく、調理道具にも学ぶものを
感じました。
参加された渡邊さん（写真左・左）は、地元の老人福祉施設で利用者の食事を作っているそう。
「利用者のお年寄りから、『地場のものが食べたい』というリクエストがすごく多いんです。
でも、私は地場の料理をあまり知らなくて」と渡邊さん。
「（子どもの）まや（写真右）は、本当はお手伝いがしたい子。でも、普段は忙しく料理を作ってしまうので、
私一人でやっちゃうことが多いんです。今日はまやも一緒に料理を習えるからいい機会でした」
まやちゃんは、かたくり館での試食前ですが、試食役を任命されました（＾＾）
佳子おばあちゃんにみっちり指導されたまやちゃん。作れば作るほど上達して、
「お母さんより上手になったなー」とみんなに褒められ上機嫌。
こしあんを上手に餅米でくるむ作業はあっぱれでした。
きれいに並べられた、きな粉とゴマ味の「なべすり」を持って、かたくり館へ行こう！
＊試食交流会
（写真左）泰山堂の藤井けい子さん宅には、市内のご家族が参加。
鶏肉とじゃがいものポトフや押し寿司、焼きりんごなど
（写真右）のどかの高橋由希子さん、佳子おばあちゃん宅には渡邊さん親子。
きな粉とゴマ味のなべすり（おはぎ）など
（写真左）くりの木の佐々木弘子さん宅には、市内のご家族が参加。
クリッケ（栗のコロッケ）、栗で作った大学栗、
トラリード（くりの木のほのかちゃん命名：山の磯辺揚げ）など
（写真右）星雪館の門脇富士美さん宅には、市内からお友達グループが参加。
高菜のおにぎり2種、なます、人参のたらこ和え、熊汁など
（写真左）かまどの田口幸子さん宅には、市内と大仙市からママ友の親子連れが参加。
牛乳寒天、チーズケーキ、高野豆腐、おこわなど
・・・・ひとこと感想・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・季節ごとに、郷土料理を教えてほしい。
・普段、食べられない料理を作って、レパートリーが増えた。
・30代、40代の私たちで郷土料理が作れる人は少ないと思う。今後もぜひ続けてほしい。
・いろんなきっかけを作って、農家民宿へまた行きたい。
・体験料を負担してもいいので、ぜひ企画を継続してほしい。
（むしろ、負担した方が気兼ねなくお料理が頂けるというご意見もありました。※今回の参加費は無料です）
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↑↑参加した皆さんからたくさんの嬉しい声が聞こえてきましたよ！
一方、ずらりと並んだ料理に至福のひと時を過ごす大人たちから離れ、
子どもたちはすっかり仲良し。窓の外は真冬の寒さですが、腕まくりして元気に遊びました♪
＊おまけ3連発＊
（写真左）普段は人見知りが激しいと言う まやちゃんは、のどかで元気に過ごす様子にお母さんがびっくり。
そして私は、これまた人見知りが激しすぎる犬「ハチ」が、まやちゃんと打ち解けている姿に驚愕。
何度もハチに歩み寄ってきたにも関わらず、未だ打ち解けていない私は軽いショックを受けるのでした。
（写真右）試食交流会が終わり、みんなとの別れ際、「もう一回、（くりの木に）遊びに行きたい！」と
泣いてお願いした参加者の男の子。短時間で素敵な交流ができた証拠ですね。
冬は野菜不足になりがちな我が家。「せっかく西木町に行くなら…」と星雪館に連絡をして、
ほうれん草を買わせて頂きました。いつもの食卓にいながら、作った人の顔を思い浮かべて食べる
ほうれん草は美味しさ倍増。そして、感謝の気持ちに溢れるものでした。星雪館のみなさん、ご馳走様でした！
■協議会会員（試食交流会 受け入れ農家）
泰山堂 （藤井けい子：仙北市西木町小渕野字落合56 TEL＆FAX 0187-47-3103）
のどか （高橋由紀子：仙北市西木町上荒井字下橋元97-2 TEL＆FAX 0187-47-2540）
くりの木 （佐々木弘子：仙北市西木町小山田字鎌足186 TEL＆FAX 0187-47-3046）
星雪館 （門脇富士美：仙北市西木町桧木内字大台野開404 TEL 0187-48-2914 FAX 0187-48-2977）
かまど （田口幸子：仙北市田沢湖生保内字黒沢138-1 TEL 0187-43-2450 FAX 0187-43-2866）
県南担当 けこさん
2012年2月4日09:30 | 県南情報 | Trackbacks (0)
