本格的な冬到来、年末年始は楽しみも多いかと思いますが、皆さまいかがお過ごしですか？
さて、本日発売のあきたタウン情報2012年1月号内「楽しもう！秋田のグリーン・ツーリズム」にて、秋田花まるっグリーン・ツーリズム推進協議会会員「食育工房 農土香」の渡辺さんご夫妻が紹介されており、よどぎみも案内していますので、ぜひご覧ください。
（写真左）あきたタウン情報2012年1月号の表紙です。
（写真右）農家レストラン「農土香」の部屋内部はこんな感じです。
（写真左）ピザづくり体験には、毎月恒例イケメンモデルが挑戦！
（写真右）出来上がったピザ。季節の食材を必ず入れるということで、このシーズンはいちじく。
（写真下）農土香御膳の一部（イメージ）。減反となった田んぼで栽培した大豆から作られた寄せとうふや旬な食材を使用した煮つけ、衣に米粉を使用した天ぷらなど、心を込め丁寧に作られたものばかり。
（写真左）農家レストラン「農土香」の渡辺夫妻が、にこやかに受け答え。
（写真右）「大人数の時も、個人であっても同じ。気は抜けない」と、配膳をする渡辺勇さん。
★協議会会員情報★
食育工房 農土香
住所：秋田県にかほ市院内字ヒシカタ201-2
電話＆ＦＡＸ:0184-36-2509（電話帳には渡辺勇でのっています）
http://www.nodoka-s.com E-mail:syokuiku@nodoka-s.com
◎営業／昼食の時間帯 ◎定休日／毎週火曜日
◎メニュー（完全予約制）／農土香御膳・農土香定食(予約制)
※秋田方面からおいでの時は高速を御利用いただければ大変速く便利です。（岩城～仁賀保は無料です）
さらに、「秋田再発見 Viva! お取り寄せ」では、同じくにかほ市内にある菓子店・「幸月堂」に潜入！にかほ市の特産ともなっている「いちじくの甘露煮」をご紹介しています。こちらは、取り寄せしてでも食べたい“秋田のうまいもん”を、毎月1品ピックアップしているコーナーです（お問い合わせ先、取り寄せ方法などは、「あきたタウン情報」を見てくださいね～）。
（写真左）「北限のいちじく」とも呼ばれているにかほ市産のいちじくを使用した甘露煮。「幸月堂」のいちじく甘露煮は、水飴少なめで甘すぎず、上品な味わいです。
（写真右）3代目製菓職人・斎藤好且さん。最中に餡子を入れる作業を黙々とこなしながら「甘いばっかり（のお菓子）が喜ばれる昔と違い、今は何でも甘さ控えめでしょう。時代の流れ。幸い、うちは、（洋菓子担当の）せがれが若い人にも受け入れられるような菓子を作っているから、どちらにでも対応できるんだ。いずれ、地域で作ったものを地域で消費していければいいね」と、手を休めることなく笑顔で答えて下さいました。横に見えるのは、お店でも看板商品となっている「黄金まんじゅう」。
秋田県内には他にも、近場で気軽に楽しめるグリーン・ツーリズムスポットがまだまだたくさんあり、こうした活動に携わる人々を、今後も継続して紹介していく予定です。乞うご期待！
県央地区担当 よどぎみ
2011年12月22日12:00 | 県央情報 | Trackbacks (0)
