皆さん、今年は新そばを食べましたか？まだという方、これから食べに行かれるご予定はありますか？「どこに行こう・・・」と迷っていらっしゃる方は、ぜひ当協議会のそば屋を営む会員さんのお店に足をお運びください。
体験メニューをご用意している宿や施設もありますので、ご家族やご友人同士でそば打ち体験をしてみませんか？自分たちで打ったそばの味は、また格別です。これからの季節は、あたたかいおそばもいいですね♪
ということで、「美の国秋田・桃源郷をゆく」内では、「新そばを食べよう！」特集をしています。県内津々浦々、地域の特色を食べ比べてみてはいかがでしょう！
★12月11日（日）から、雅庵の新そばが食べられます！
秋田市将軍野にある農家レストラン「雅庵」。
代表の福岡雅子さんが、お住まいの合川町で地域の仲間とともに無農薬栽培した「山蕎麦」。雅子さんが自ら早朝から仕込み、手打ちされたそばは弾力があって食べ応えがあります。さらに、どっしりとした合川の大地の息吹が聞こえてきそうな、それでいて雅子さんの古里への想いとが同居したような深く、優しい味わいです。
※詳しくは、「雅庵のふるさとをたずねて『食の寺子屋』～農家レストラン雅庵～（2011年9月 秋田市・北秋田市）」をご覧ください。
「全て自分でおもてなしをしたい」という雅子さんの希望で、１日15人までの予約限定。人数が超える場合は要相談。メニューは季節などにより変更があります。また、基本は冷ですが人数が多い時は温かい蕎麦になります。予約の際、ご相談ください。
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農家レストラン「雅庵」 住所 秋田市将軍野東四丁目15-11 電話 080-3339-2735 FAX 0186-78-2736 E-mail fukuoka-m@agate.plala.or.jp 営業時間 昼の部 11:30～13:30・夜の部 17:30～20:00 料金 ざるそば 800円・そば御前 一人前 1,500円（ざるそば・焼き魚・煮付け、茶碗蒸し・酢の物・漬物・果物・日替わりサービス品） ※1日15名様まで、3日前までにご予約下さい（但し、食の寺子屋のため29日はお休みです）。ざるそばは温かい蕎麦に変えることもできます。 |
県央地区現地特派員 よどぎみ
2011年12月8日09:30 | 県央情報 | Trackbacks (0)
