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～㈱ウッディさんない 主催～ |
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| ㈱ウッディさんないでは、順調に生長した「そば」の収穫体験がオーナーの皆さんによって行われました（8月の種まきの様子はこちら）。県境にある山内地区だけあって、この日駆けつけた22組のオーナーの中には、岩手県や宮城県の皆さんもいらっしゃいました。 |
| 収穫体験 | ||
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| 集合場所は、道の駅さんない。ご挨拶しているのは、副支配人の石沢さんです。 | 早速、四季彩館まで移動し、そこから畑までさらに歩いて移動します。秋晴れの気持ちがいい日でした。 | |
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| 収穫体験を指導したのは、農事組合法人山楽里（さらり）の代表理事・佐藤健一さんです。 | そして、オーナーのそば畑を管理した同法人の木村栄次さん。 | |
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| 手刈りした場合のそばの束ね方を実演 | 「ハサにかけてください」 | |
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「こういう乾燥の仕方もありますよ」 お米の天日干しと同じですね！ |
参加者の皆さんは、伸びたそばの茎をしごいて実だけを収穫します。 | |
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黒く見えるのがそばの実です。 品種は、階上早生で、今年の 出来は上々とのこと。 ２度の台風上陸に心配させられましたが、 被害もなく、県南は豊作で風味の 良いそばが収穫できたそうです。
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| 大きなコンバイン登場。その迫力とスピードに収穫する手を休めてしまいます（＾＾） | こちらがコンバインで収穫したそば。あんなに早いスピードだったのに、きれいに実だけが選別されていました。 | |
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| そば殻をむくと緑色に。 |
緑色の甘皮をむくとそば粉となる白い実が見えました。その場で食べてみる方も。 |
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| 四季彩館の裏手にある乾燥場に移動し、見学しました。温度管理が徹底されています。 | すでに、今年収穫の新そばが山積みに。 | |
| 新そば食事会 | ||
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| 待ちに待った新そばをお昼ごはんに（岩瀬ふれあい館）。 | 参加者の皆さんは、そば好きな方ばかり。 「山内産がやっぱり旨い！」 |
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| 廊下に並ぶお土産の袋 |
山内産のぶどう（ピオーネ）。 山内は食の宝庫です。 |
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| そば打ち体験 | ||
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| 食後は、石沢さんがそば打ち体験の指導をしてくれました。二八そばです。 | 限定4名の体験者に手を挙げたのは、全員男性でした。 | |
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| 見事な石沢さんの包丁裁き | う、美しい！！ | |
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ずずずっとそばを啜り、「うまい」と唸らせる“そば”を楽しみに、県内外から
この後、そばオーナーでは改めてそば打ち体験の催しが行われたようです。 ●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●● |
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●秋田ふるさとオーナー2014特設ページ、または、そばオーナー2014ページ（横手市山内地区）で、こちらのオーナー制度の詳細をご紹介しています。 |
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