ゆう菜家

ゆう菜家よりお知らせ（2024年2月）

当店は現在、冬季休業をしておりますが、２０２４年３月１日（金）より営業を再開いたします。引き続き、ご愛顧の程よろしくお願いいたします

当店は、感染症対策としてゲストレシーバー（お客様呼び出しベル）を使用しております。ご協力の程よろしくお願いします。

2000年にオープンしたゆう菜家は、秋田県内第１号の農家レストランです。
自慢の新鮮なモロヘイヤや地場産の食材をたっぷり用意して、スタッフ一同、雄和の雄大な大地で待っています。

ゆう菜家　ご案内

　「自分の手で作ったものを自分のできる範囲で提供することで、いろんな人と触れ合いたい。」そんな思いから始めたのが農家レストラン「ゆう菜家」です。
　オーナー自ら無農薬で自家栽培しているモロヘイヤを使った旬の味覚をとり入れた独創的なメニューで季節の美味しさを提供いたします。

各種麺は通信販売も行っており、ご家庭でも味わえます！お気軽にお問い合わせ下さい。

こちらが、モロヘイヤ畑です。麺や餃子などに使用しています。

暑い夏におすすめ！「ねばねばもりもりセット」

贈答品各種揃っています。お中元等に、ゆう菜家自慢の逸品を贈ってみては。

「農家をやっていても旬のものが一番おいしい。そんな食材をお客さんにも食べてほしい」と、育子さん。

自慢の「ゆう菜家特製・モロヘイヤ餃子」具だくさんで食べ応えあります。

食後の美味しいコーヒーも、楽しみの一つ。（ホット・アイス選べます。）
雄和産りんごジュースや、モロヘイヤアイスなどのデザート類もオススメ。仲間同士の楽しい語らいにどうぞ。

手触りの良い木製のバインダーが、雰囲気のある新メニュー表。秋になると、ヤーコンメニューも仲間入りします。

　健康面や安全面、環境的なことも考え、無農薬で自家栽培しているモロヘイヤや愛する郷土で採れる自然の恵みをとり入れることで季節を味わってもらいたいと思っています。そのため、採れたての新鮮な地元の食材にこだわっており、風味豊かな味わいを是非ご賞味いただきたいと思います。

自宅の作業小屋の2階を改築したレストランの内部は木のぬくもりにあふれ、そこここにオーナーのこだわりを感じる小物や装飾が施されています。また、窓の外には竹林の緑が広がり、そこに居るだけで心が落ち着く、やすらぎの空間を創り出しています。

　自家栽培無農薬のモロヘイヤは栄養素が豊富な緑黄野菜です。この安心の元気野菜を最高の小麦粉に生で練込んで昔ながらの手延べ製法で作りました。その風味と滑らかな歯ごたえが人気をよんでいます。シイタケメンもあります！

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